Leiden der Tiere: Die Masse heute: Zahlen aus Ställen und Schlachthöfen

Die Masse heute: Zahlen aus Ställen und Schlachthöfen

Die Zahlen der Süddeutschen Zeitung stammen von 2013/2014. Heute gibt es weniger Schweine und Rinder in deutschen Ställen, aber immer noch hunderte Millionen geschlachtete Tiere pro Jahr – und der Fleischkonsum steigt seit 2024 wieder leicht.

  • 2025 wurden in Deutschland rund 48,5 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet, darunter 44,9 Millionen Schweine und 2,8 Millionen Rinder. (Destatis)
  • Dazu kamen rund 697 Millionen Hühner, 27,6 Millionen Puten und 8,3 Millionen Enten. Zusammen sind das weit über 750 Millionen Tiere in einem Jahr. (Destatis)
  • Die Fleischproduktion lag 2025 bei 6,9 Millionen Tonnen. Das ist 17 Prozent weniger als im Rekordjahr 2016 mit 8,3 Millionen Tonnen. (Destatis)
  • Im Mai 2026 lebten in Deutschland rund 21,0 Millionen Schweine – 22,5 Prozent weniger als 2016. Die Zahl der Betriebe mit Schweinen sinkt weiter, auf 14.700. Es bleiben also weniger, aber größere Ställe. (Destatis)
  • Der Rinderbestand lag im Mai 2026 bei rund 10,4 Millionen Tieren, darunter 3,6 Millionen Milchkühe (2014 laut Text: 12,7 bzw. 4,3 Millionen). (Destatis)
  • Rechnerisch aß jeder Mensch in Deutschland 2025 rund 54,9 Kilo Fleisch, 1,4 Kilo mehr als im Vorjahr. Schwein ist mit 28,3 Kilo weiter vorn, Geflügel erreichte mit 14,7 Kilo einen Rekord. (Lebensmittel Praxis)

Was heißt das für uns? Es werden weniger Schweine und Rinder gehalten, doch beim Geflügel geht es nach oben. Die Masse ist geblieben – und das zeigt, wie wichtig jede einzelne Kaufentscheidung ist.